Filtre kahve, son yıllarda dünyada ve ülkemizde oldukça popüler hale gelen enfes kahve türlerinden bir tanesidir. Yapımının pratik olması, tadının oldukça yoğun ve lezzetli olması ayrıca hazır ve granül kahvelere göre daha sağlıklı olması filtre kahveyi hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline getirdi. Sabahları işe gitmeden, gün içinde enerjiye ihtiyaç duyduğumuzda veya sevdiklerimizle sıcak sohbetler ederken taze ve mis kokulu filtre kahveler bizlere eşlik ediyor.

Filtre kahvenin bu denli yaygınlaşmasından sonra kafelerde ve marketlerde pek çok filtre kahve çeşidi ortaya çıktı. Genellikle üretildiği ülkelerin ismini taşıyan bu filtre kahve çeşitlerinin hem tat hem asidite hem de içim yönünden birçok farkı bulunuyor. Bizler de bu yazımızda sizlere filtre kahve çeşitleri hakkında bilgi vermek ve onları detaylıca incelemek istedik. Dilerseniz hemen yazımıza başlayalım.

Filtre Kahve Nedir?

Filtre kahve çeşitlerinden bahsetmeden önce, sizlere filtre kahve hakkında kısa bir bilgilendirme yapmak istiyoruz. Kahve çekirdekleri, Ekvator bölgesine yakın tropik alanlarda yetişen ağaçlardan toplanır. Dünyanın pek çok yerinde üretilen ve işlenen kahve çekirdekleri, genel olarak iki türe ayrılır. Arabica ve Robusta olarak adlandırdığımız bu çekirdek türlerinin arasında tat ve doku bakımından farklar bulunuyor.

Arabica çekirdekleri, Robusta’ya göre daha meyve tatlarının baskın olduğu, yumuşak içimli ve düşük asidite oranına sahip çekirdeklerdir. Robusta çekirdekleri ise daha acı ve yoğun bir aromaya sahiptir. Filtre kahveler ise bu kahve çekirdeklerinin toplanıp kavrulmasının ardından öğütülerek demlenebilir hale gelmesiyle üretiliyor. İsterseniz gelin dünyanın farklı yerlerinde toplanan ve üretilen filtre kahve çeşitlerine bir göz atalım.

· Afrika Kahveleri

Afrika’nın tropik bölgelerinde kahve üretimi çok yaygın olmakla birlikte ve ülkelerin dış ticaret hacminin büyük bir kısmını kaplıyor. Özellikle Kenya ve Etiyopya gibi ülkeler kahve üretimi konusunda oldukça ileride olan ülkeler arasında. Afrika kahveleri, genel olarak asiditesi yüksek bir kıvama sahiptir. Kenya ve Etiyopya filtre kahve çeşitlerini içtiğinizde yoğun meyve ve narenciye tadıyla bezenmiş gövdeli kahve çekirdeği tadını hissedebilirsiniz.

· Amerika Kahveleri

Güney Amerika, kahve çekirdeği üretimi konusunda dünyanın önde gelen bölgeleri arasında yer alıyor. Brezilya, Meksika, Guetamala, Kolombiya ve Kosta Rika gibi bölgelerde, tüm dünyanın severek içtiği filtre kahveler üretiliyor. Güney Amerika’da yer alan filtre kahve türleri, yumuşak içimiyle ön plana çıkıyor. Brezilya filtre kahve çeşitlerindeki fındık aroması ve Guetamala kahvelerindeki kakao tadı Amerika kahvelerinin en bilindik karakteristik özelliklerinden.

· Asya Kahveleri

Hindistan ve Endonezya’nın tropikal bölgeleri kahve yetiştiriciliği için oldukça elverişli koşullara sahiptir. Yoğun ve acı bir tada sahip olan Robusta çekirdeklerinin büyük bir bölümü Asya’da üretilir. Asya filtre kahve çeşitleri genel olarak düşük asit oranına ve gövdeli bir aromaya sahip olmasıyla biliniyor. Sizler de çeşitli Asya filtre kahve çeşitlerini deneyerek yoğun ve enfes lezzetleri deneyimleyebilirsiniz.