Brezilya Kahvesi Özellikleri
Brezilya Dünya’daki kahvenin yaklaşık %40’ını üretmektedir ve Dünya’nın en büyük kahve üreticisi konumundadır. Brezilya’da oldukça temiz bir içime sahip Arabica cinsi çekirdekler yetişebildiği gibi Conillon adı verilen bir Robusta cinsi de yetişmektedir. Brezilya’daki kahve plantasyonları yaklaşık 27.000 km2’lik çok büyük bir alanı kaplamaktadır. Brezilya’da yüksek rakımdaki yaylalar, yüksek nem oranı ve ılıman yağışlar kahve üretimi için oldukça elverişli bir ortam sağlamaktadır. Brezilya kahvesi karakteristik olarak yumuşak bir gövdeye, düşük asitideye sahiptir. Fındık ve çikolata aromalarının yanı sıra meyvemsi aromalar barındırır.